山形市議会 2013-09-11 平成25年 9月定例会（第3号 9月11日） ３つ、多段式の水耕棚を使用することにより、狭い面積でも生産力が高いことなどが挙げられております。また、水耕栽培は農作業とはいえ、力仕事ではなく軽作業が中心となり、年間を通じて同じ環境のもとで働くことが可能なため、障がい者や高齢者雇用の受け皿としても期待がされております。しかし、初期設備投資に多額の費用が必要なため、取り組む際には大きな負担となっております。